Dietetika – a gyógyító táplálkozástudomány

A dietetika az orvostudomány és a táplálkozástudomány határterülete, amely az emberi táplálkozás egészségmegőrző, betegségmegelőző és gyógyító szerepével foglalkozik. Célja, hogy tudományos alapokra építve segítsen a megfelelő étrend kialakításában – akár egészséges embereknél, akár különféle betegségek fennállása esetén.

A dietetika fő feladatai:

• Egészséges táplálkozás népszerűsítése és oktatása.
• Különféle betegségekhez kapcsolódó diéták összeállítása (pl. cukorbetegség, magas vérnyomás, gyulladásos fekélyes bélbetegségek és más emésztőrendszeri betegségek, táplálékallergiák esetén).
• Krónikus betegségek étrendi kiegészítő kezelése.
• Alultápláltság, túlsúly és elhízás kezelése személyre szabott táplálkozási tervvel.
• Klinikai táplálásterápia támogatása kórházi környezetben (pl. enterális/parenterális táplálás).

Kik foglalkoznak dietetikával?

A dietetikus felsőfokú egészségügyi végzettséggel rendelkező szakember, aki:

• táplálkozástudományi és orvosi alapismeretekkel rendelkezik,
• képes egyéni étrendi tanácsot adni,
• részt vesz az egészségfejlesztésben, prevencióban és a rehabilitációban,
• segít a táplálkozással összefüggő betegségek megelőzésében és kezelésében.

Hol találkozhatunk dietetikával?

• Kórházakban és klinikákon (pl. belgyógyászat, onkológia, sebészet ),
  háziorvosi praxisokban,
• közétkeztetésben (pl. iskolák, óvodák, idősek otthona),
• sportegészségügyben,
• magánrendeléseken, egészségközpontokban.

Miért fontos a dietetika?
A helyes táplálkozás nemcsak a jó közérzet és a fizikai teljesítőképesség alapja, hanem számos betegség (pl. szív-érrendszeri betegségek, daganatok, gasztroenterológiai és anyagcserezavarok) megelőzésének és kezelésének is kulcsa. A dietetika tudományos alapokon, egyéni szükségletekre szabott módon segít eligazodni a gyakran ellentmondásos táplálkozási tanácsok világában.